En Uruguay todavía no son muy numerosos los viveros de producción orgánica. Ñacundá, en Punta Negra, Maldonado, es uno de los pioneros, merecedor por ello del certificado de calidad ecológica que otorga la Red de Agroecología de acuerdo a las normas del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MGAP 360/92). «La Naturaleza es muy generosa; si le devolvemos lo que ella nos da, nos retribuye con creces», sostiene Magela, su dueña. Y en efecto, las plantas están muy sanas y no se enferman porque están bien alimentadas.    

En este vivero no se usan agrotóxicos ni pesticidas. «Sabiendo convivir con ellos y espantándolos cuando se pasan de la raya, los insectos no son un problema». Además, se aprovecha el agua de lluvia —que se junta de varias maneras— y se elabora el compost con los desechos del vivero y con la colaboración de un caballo viejo al que se le dio refugio en el terreno.

 

 

 

El terreno no es muy extenso, pero se aprovecha hasta el último rincón. En la zona de producción al aire libre conviven hortalizas, plantas ornamentales plantadas en tierra y otras que están cumpliendo su período de adaptación antes de ir a ocupar un lugar en un jardín. En verano, para protegerlas del sol, se usa una malla sombra sostenida por una estructura armada con plastiductos.

 

De todas las tareas Magela reconoce que la de la reproducción orgánica es la tarea que más le apasiona: ver el crecimiento de cada una de las plantitas, cuidar de su salud y hacerlo sin recurrir a productos agrotóxicos.
El vivero Ñacundá se especializa en atender jardines de costa, donde el salitre y el viento son insoslayables. En ela franja costera no todas las plantas prosperan, y algunas solo lo logran con ayuda (incluso cumplen una especie de cuarentena en el vivero para adaptarse y fortalecerse). Con la experiencia y el manejo que se hace en el vivero, los clientes tienen la seguridad de que las plantas que salen de allí están bien preparadas para lucirse y perdurar en sus jardines.

Vivero Ñacundá, Punta Negra (Maldonado) – 099 553 063

 

Yaruto: un jardín oriental | D. Echeveste, J.L. Aznárez, G. Guarino
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